深作農園のバームクーヘンイメージ画像

鉾田の白いやどかり(白いやどかりバーム)「世界5大会同時受賞の本場ドイツスタイル」

世界5大会
同時受賞

ドイツ伝統の
バームクーヘン

japon

鉾田の白いやどかり 3つ山
鉾田の白いやどかり 3つ山
鉾田の白いやどかり 3つ山
鉾田の白いやどかり 1つ山
鉾田の白いやどかり 1つ山
鉾田の白いやどかり 3つ山
深作農園のバームクーヘン調理風景
深作農園のバームクーヘン調理風景
深作農園のバームクーヘン調理風景
深作農園のバームクーヘン調理風景

本場ドイツ仕込みの
至極のバームクーヘン鉾田の白いやどかり

通常のバームクーヘンの3倍の時間をかけて丹念に焼き上げた、本場ドイツの伝統的なスタイルのバームクーヘンです。

一般的なふんわりと柔らかなバームクーヘンと違い、生地がギュッと締まっているため、外はザックリ、中はしっとりの食べ応えのある食感です。

甘さ控えめで、噛めば噛むほどにバターや卵の風味が口いっぱいに広がる、飽きの来ないおいしさです。

バームクーヘン好きの方だけではなく、すべてのスイーツ好きに食べていただきたい「至高のバームクーヘン」をぜひご賞味ください。

鉾田の白いやどかりバーム
受賞歴

モンドセレクション 金賞

モンドセレクション 5年連続金賞

1961年より開催されており、国際的品評機関が審査する名誉ある国際品評会です。商品の品質に関するコンクールとして歴史のある、最も代表的なものです。

モンドセレクション 金賞

モンドセレクション インターナショナル・ハイクオリティー賞

食のオリンピック・食のノーベル賞とも称される国際品評会「モンドセレクション」にて【優秀品質金賞、または最高金賞を3年連続で受賞した商品に贈られる賞です。

ITQI

ITQI 2年連続2つ星受賞

国際味覚審査機構(International Taste & Quality Institute)は、世界中の味覚的に優れた食品及び飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関で、「食品のミシュランガイド」とも呼ばれています。

DLG

DLG 5年連続金賞

社団法人ドイツ農業協会(Deutsche Landwirtschafts-Gesellshaft)は1885年に設立され、世界で最も古い加工食品の品質を競う審査会として信頼性の高い世界最大級の審査会です。

W.P.A

W.P.A グランドクオリティーエクセレント賞

World Precious AuswahlはJIIO (JAPAN) とGIIO (Germany) が共同主催する国際独立品評機関で、製品の包装、原材料、主成分、味覚、衛生などの項目で審査が行なわれます。

ファームクーヘンフカサク
鉾田の白いやどかり 3つ山

鉾田の白いやどかり

鉾田の白いやどかり 3つ山

価格 5,400円(税込)

数量 ・名入れ帯
一筆箋 

帯に印字する名前、日付、その他ご要望など

・名前  
・日付  
・その他 

※熨斗はカート内でお選びいただけます


・ご注文日から2~4日以内に発送予定です。

ファームクーヘンフカサク
鉾田の白いやどかり 1つ山

鉾田の白いやどかり

鉾田の白いやどかり 1つ山

価格 1,900円(税込)

数量 ・名入れ帯
一筆箋 

帯に印字する名前、日付、その他ご要望など

・名前  
・日付  
・その他 

※熨斗はカート内でお選びいただけます


・ご注文日から2〜4日以内に発送予定です。

商品詳細

内容量 白いやどかりバーム ・3つ山 約956g(直径約15.5cm×高さ11cm) ・1つ山 約264g(直径約15.5cm×高さ3.5cm)
原材料表示 鶏卵、砂糖、小麦粉、バター、アーモンドパウダー、食用植物油脂、トレハロース、 でん粉、粉糖、水飴、ラム酒、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、食塩、膨張剤、香料、 酸化防止剤(V.E)、安定剤(アルギン酸Na)、pH調整剤、カロチン色素
賞味期限 製造日より約14日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください
お召し上がり方 カットしてそのままお召し上がりください
お届け時の発送形態 常温または冷蔵便

HOKOTA BAUMご購入ガイド

・深作農園のサイト内の全商品 (メロン、いちご、バームクーヘン、野菜など) は同時にお買い物カゴにお入れできます。

例:「バームクーヘン」と「たまご」と「トマト」を同時に購入するなど。

・送料は全国一律で650円となっております。(なお、夏季期間中は品質保持のため、クール便(216円)料金が加算されます)
※深作農園のオンラインサイト(バームクーヘン・スイーツ・果物・野菜など)にて、お届け先一ヶ所につき、合計「1万円以上」のお買い上げで、当該お届け先一件は送料無料となります。(複数配送の場合は、別途送料がかかります。あらかじめご了承ください)

・お買い上げの商品の合計数量や重量によっては、2個口での発送となり、別途送料が追加になる場合がございます。
追加で送料がかかる場合は、ご連絡させていただきます。

深作農園の関連サイト

農家がつくったバームクーヘン
バームクーヘン専門サイト
農家だからこそできる極上スイーツ
LEFUKASAKU(ルフカサク)サイト
生産量日本一のメロン農家
メロン専門店
いちご農家の絶品いちご
いちご専門サイト
野菜ソムリエの園主が育てました
野菜専門サイト

ファームクーヘンフカサクの「鉾田の白いやどかり」

鉾田の白いやどかり
世界5大大会受賞。本場ドイツの伝統的なスタイルで丹念に焼き上げた、クラシックタイプのバームクーヘン

通常のバームクーヘンの3倍の時間をかけて丹念に焼き上げた、本場ドイツの伝統的なスタイルのバームクーヘンです。

一般的なふんわりと柔らかなバームクーヘンと違い、生地がギュッと締まっているため、外はザックリ、中はしっとりの食べ応えのある食感です。
甘さ控えめで、噛めば噛むほどにバターや卵の風味が口いっぱいに広がる、飽きの来ないおいしさです。
モンドセレクション5年連続金賞受賞をはじめとする海外での受賞経験だけではなく、第26回全国菓子大博覧会では「名誉総裁賞」を受賞いたしました。
バームクーヘン好きの方だけではなく、すべてのスイーツ好きに食べていただきたい「至高のバームクーヘン」をぜひご賞味ください。

バームーヘンに一番多く使用する素材「たまご」へのこだわり

たまごへのこだわり
茨城県は「鶏卵生産量日本一」。さらに赤玉鶏の王者のたまごを贅沢に使用しています

当店のバームクーヘンに使用するのは、赤玉鶏の王者の代名詞をもつ「ボリスブラウン」という品種の鶏卵です。
白卵の品種より体が大きく、その分エサも多く食べコストがかかりますがハウユニット(黄身の厚み)が大きく、
黄身を指でつまんで持ち上げることができるほど、ハリのある卵を産んでくれます。
当店で使用するボリスブラウンの卵は芳醇で濃厚な味わいで、直売所でもすぐに完売するほどの人気です。

バームクーヘンは、使用する卵が生地に大きく影響します。
一般的な洋菓子屋さんなら、卵は一番使用量も多く経費削減のためコストをおさえますので、白卵やB級品卵、最初から割ってあって冷凍のもの使っているところもあります。 鮮度がない卵だったりハリが弱い卵だと生地が落ちやすく、焼いても膨らみが弱く生地は硬くなる傾向があり、出来上がりの風味も落ちてしまいます。

一切妥協せず「一級品」の原材料にこだわりました

1級品の原材料
本当に美味しいバームクーヘンを作るために、最高級の原材料を選びました

1等粉より上の「最高級特等粉」

1等粉より上の最高級特等粉を使用しております。
小麦粉ランクは小麦の使用部分によって変わります。
外側から中心に向かってグレードが高くなり、すそ粉、2等粉、1等粉、特等粉となります。
特等粉は極めて蛋白量が少ないため、口溶けが良くなめらかな生地に仕上がります。

国産原料乳100%使用の高級バター

当店では国産原料乳100%の無発酵バター(スイートクリームバター)の食塩不使用タイプを使用しております。
牛乳から100gのバターを得るために、原料乳は約4.8リットル必要とされる、大変貴重なバターです。
当店では風味とトランス脂肪酸が健康被害を与える可能性を考慮し、代用バター(マーガリン)は一切使用しておりません。

コクのある国産上白糖

一般的に菓子作りで砂糖といえば、グラニュー糖ですが、当店では「上白糖」を使用しております。
グラニュー糖があっさりした甘みなのに対し、上白糖は甘みが強くコクがあります。
さらに、上白糖はグラニュー糖より水分含量が40倍あるので生地がしっとりとした仕上がりになります。
お客様の声として男性・女性問わず、甘すぎずおいしかった、食べやすかったなど声を多くいただいております。

フランス西海岸「ゲランドの塩」

素材の味を引き立たせる隠し味に、フランス西海岸、ブルターニュ地方の「ゲランド塩田」の塩を使用しております。
太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い塩職人(パリュディエ)の手により生産された、 希少な塩です。

こんな食べ方もできます^^

「鉾田の白いやどかり」オススメの食べ方

梱包形態について

梱包形態について
お客様のご自宅へのお届け、ご指定の場所へのお届けどちらの場合も、二重包装でお届けいたします。
バームクーヘンの箱を緑色の包装紙で包み、ダンボールに入れてお届けします。
紙袋をご利用の場合は、その旨をご記載ください。無料にて同梱させていただきます。

お祝いやギフトにバームクーヘンがオススメの理由

バームクーヘンのおすすめのご用途

  • ・結婚式の引き出物
  • ・出産祝い
  • ・誕生日
  • ・年祝い
  • ・内祝い
  • ・記念日
  • ・母の日
  • ・父の日
  • ・敬老の日
  • ・上棟祝い
  • ・快気祝い
  • ・合格祝い
  • ・入園・入学祝い
  • ・卒業祝い
  • ・就職祝い
  • ・七五三祝い
  • ・初節句のお祝い
  • ・お中元
  • ・お歳暮
  • ・各種お礼
  • ・手土産など
お祝いにオススメのバームクーヘン

慶事の贈り物として好まれ、結婚式や出産祝いなどの、お祝い事、引き出物などに人気のバームクーヘン。

バームクーヘンとは、ドイツ語で「木のケーキ」という意味で、一層一層重なり、大きくなる年輪を連想させることから「繁栄」や「長寿」を象徴する縁起物として親しまれています。

日持ちが良く、小さなお子様からご年配の方までどなたにも好まれる優しい味なので、様々なシーンのギフトに安心してご利用いただけます。

お祝い・内祝い・お返しにバームクーヘンがオススメの理由

お祝いにオススメのバームクーヘン

披露宴に出席していただいたゲスト・お客様へ、感謝の気持ちを込めて、お渡しする引き菓子。

バームクーヘンは「二人の幸せが途切れることなく、年月を重ねられますように」というメッセージや願いが込められているとともに、幸せな出席者の皆様におすそ分けするという意味を持っています。
また、日持ちもよく、どなたにも好まれるシンプルな美味しさなので、引き菓子はもちろん、手土産などにも大変多くご利用いただいております。

深作農園・お客様の声

お客様から嬉しいお声をいただきました - Voice

「テレビに出てた絶品バームクーヘン」

この度は大変あたたかなサポートをありがとうございました。
泊まりでお世話になった友人のご両親がバウムクーヘンを好きだと聞き、ネットで探していたところ、ここのバウムクーヘンにいきつきました。

先日届いたとの報告とともに、テレビに出てたやつだ!ありがとう!とのメッセージもいただきました。
自分ではまだ食べたことがないため、いつか食べてみたいなと思います。ありがとうございました!

(平林様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「社長に贈って、大好評!」

お世話になります。商品ですが、大好評で良かったです。

この間まで鉾田市で住んでいました。
実家は、鉾田市で、引っ越しして東京に来ました。(以前は東京在中)
引っ越しする前に、弊社社長よりお店に行って買って来てほしいと言われましたが、ネットがあるからと今回ネットで注文しました。

大好評で、これから使い物にしますのでよろしくお願いします。

(角谷様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「結婚祝いに贈りました」

商品は予定どおり到着しました。結婚祝いにと、差し上げました。
先ほど、「大変、豪華でおいしかった。」とお礼がありました。 ありがとうございました。

(大泉様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「噂通り美味しい!待った甲斐がありました」

メールありがとうございます。賞味期限どころか、アッと言うまに頂きました。
噂の通り本当に美味しいですね!甘ったるくなく、パサパサしておらず、かといってしっとりしすぎず、美味しかったです。

注文して、3ヶ月以上と時間がかかりましたが、待った甲斐がありました。 今も、注文しても時間がかかりますか?また、注文したいです。

(近藤様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「テレビに出てた絶品バームクーヘン」

この度は大変あたたかなサポートをありがとうございました。
泊まりでお世話になった友人のご両親がバウムクーヘンを好きだと聞き、ネットで探していたところ、ここのバウムクーヘンにいきつきました。

先日届いたとの報告とともに、テレビに出てたやつだ!ありがとう!とのメッセージもいただきました。
自分ではまだ食べたことがないため、いつか食べてみたいなと思います。ありがとうございました!

(平林様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「スイーツ好きの彼女へプレゼント」

とっても美味しかったです!
婚約者の彼女にも持って行ったのですが、大満足だったみたいでとても喜んでいました! ご馳走様でした~(⌒▽⌒)。

(M様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「人気がある理由がわかる絶品バーム」

先方もとても美味しかったと喜んでおり、人気があるのが分かると言ってました。(*^-^*)
またお世話になることがあると思います。その時はどうぞ宜しくお願い致します。
簡潔でございますが、感謝の気持ちを申し上げます。

(吉国様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「すぐに手に入らない貴重なバームクーヘンに子供たちも感動」

ご連絡をありがとうございました。
待ちに待ったバームクーヘン、無事に届きました。

大切に味わおうと思っていましたが、嬉しさ&美味しさのあまり、子供たちとあっという間に 食べつくしてしまいました。
すぐに手に入るものではない貴重なバームクーヘンの味を体験できた喜びでいっぱいです。

これからも美味しいバームクーヘンを作り続けてください。

(飯塚様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「今度は、ぜひお店にも寄りたいです」

送った先からも大好評でした!今度はぜひお店にも寄らせてもらおうと思います!
まだまだ寒い日が続きますが、スタッフのみなさんも、体調に十分ご注意して、これからも美味しいバームクーヘンをご提供ください!

(山中様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「迅速な対応と細やかな連絡」

いつも迅速な対応、行き届いた細やかな連絡をありがとうございます。
贈った先々から「すごく美味しかった」と喜ばれています(*^^*)。
またお世話になると思いますので、よろしくお願いします。

(尾野様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「一口一口、感動しながら食べました」

とても美味しかったです。こんなふわふわなバウムクーヘンは初めてでした。
また、白いヤドカリは、バターの風味が濃厚で、一口一口、感動しながら食べました。
お砂糖がまぶしてあるのも、とても美味しかったです。
八歳の息子も、今までこんな美味しいバウムクーヘンは食べたことがないと、とても喜んでいました。

(西川様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「職場のみんなからも大好評」

とても、美味しかったです。職場のみんなからも大好評でした。
しっとりしていて、食べごたえもありました。今度は、違う味のバウムクーヘンを食べてみたいと思います。

(西川様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「お茶の時間に最適」

昨日、お願いしておりました「ホコタバーム」と「鉾田の白いやどかり」が届きました。有難うございました。

今日の午後のお茶の時間に家族で「鉾田の白いやどかり」をいただきました。
思っていたとおり、食べた時の口あたりの良さ、ほどよい甘さ、香りなど感心いたしました。「ホコタバーム」も楽しみです。

(中原様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

「期待通り!リピ決定」

こんにちは。バームクーヘンをこよなく愛する旦那さんのお願いで、TVで紹介されたので購入しました。
期待通り美味しくてリピ決定です!

(福島様よりメッセージを頂きました。ありがとうございました)

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  • バームクーヘンに対する熱い想い
  • 第27回全国菓子大博覧会「名誉総裁賞」のメロンバームプレミアム
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