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世界大会受賞の深作農園

結婚式の引出物にバームクーヘン




結婚披露宴にきてくださった皆様に、感謝の気持ちを込めて贈る結婚式の『引き出物』
新郎新婦の二人からのはじめての贈り物ですので、来ていただいた皆様に喜ばれる引き出物がいいですよね。

バームクーヘンは結婚式の引き出物や内祝いなど、大切な日のお祝いの品として支持されています。ドイツ語で「バウム」が「樹木」、「クーヘン」が「ケーキ」という意味で、木の年輪に見えることから名付けられたと言われています。
その年輪が繁栄をイメージさせ、日持ちも良いことから、引き出物の定番として選ばれることが多く、Farmkuchen Fukasakuではバームクーヘンの穴をハート型にデザインすることで、更にお祝いの贈り物にふさわしい、スペシャルなバームクーヘンに。

心を和ませるキュートなあしらいに、受取った人も心から喜んでくれるはず。
送り主の大切な気持ちを、優しくお届け。
結婚の引き出物だけでなく出産のお祝いや誕生日の贈り物、お世話になった人へのお礼の品としても大人気!


結婚式の引出物の注意点

刃物は縁を切るとの事からタブーです。
スプーンやホーク・ナイフのセットなどは良いのですが、包丁はダメです。
また以前は、陶器やガラス器などの割れ物は縁が割れるといわれ良くないとされていましたが、
現在では、その実用性からよく使われています。
また、引き出物と一緒に贈る引き菓子の名前の由来は、物を送ることを「引く」といったことに由来しており、
「長引く」など、これから二人が長く続いていくことをイメージした言葉で、縁起の良い名前と言われています。
武士の時代に「勝男武士」と書かれて縁起物だった「鰹節」が古くからの定番でしたが、
最近ではバウムクーヘンが人気です!


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お客様の声

諫山様より頂きました

このたびは、バームクーヘンをありがとうございました。
先週に、家族の誕生日祝いでハートクーヘンを頂きました。
形状を気に入ってもらえたと同時に、おいしい味で大変好評でした。

白いやどかりバームは、クリスマス気分で近日中に頂きます。
こちらも大変期待しております。
TVか何かで拝見してから、「誕生日プレゼント用に」と決めていて、
今回注文させて頂きましたが、ご対応と商品に満足しております。
今後とも、よろしくお願い致します。


千葉様より頂きました

先日、鉾田の白いやどかりとハートクーヘンを購入いたしました、千葉と申します。
この度は、こちらの無理勝手を快くお引き受け頂きまして、誠に有難うございました。

今回、結婚の内祝いとして知人に贈るために、熨斗紙や名入れ帯の包装をお願いしました。
注文の後、「名入れ帯を付けていない箱に目印を付けておいてもらわないと、どれを誰に贈るのか分からないじゃないか…」と、自身の不注意に気付き、しまった! と思ったのですが、実際に届いたダンボール箱を開けてみると、包装紙の上から「帯あり」「帯なし」と付箋が貼られていました。
行き届いたお気遣いに、思わず「わぁ!」と声に出して感激してしまいました。
おかげ様で、知人にも好評でしたし、また私自身も、久しぶりに、主人と美味しいバームクーヘンを味わうことができました。
このお忙しいであろうギフトの季節に無理を申し上げたにも関わらず、ご快諾を頂きましたことや、包装・梱包に温かいお心遣いを頂きましたことに、どうしてもお礼を申し上げたく、ご連絡を差し上げました。本当に有難うございました。

また、最後になってしまいましたが、注文前の問い合わせにも、迅速且つ丁寧なお返事を頂きました。こちらも、重ねてお礼を申し上げます。(ご対応頂きました岡野様に、よろしくお伝えくださいますと幸いでございます。)
寒さの厳しい折、どうかご一同様お体に気を付けて、全国へ美味しいバウムクーヘンを送り届けてくださいませ。
厳選素材とこだわりの製法で作られたプレミアムバウムクーヘン
生地の原材料で一番多く使うもので、 味に一番でるのが、「卵」、「鶏卵」です。
その日生んだばかりの新鮮な卵をたっぷりしようし、生地の比重を徹底管理して、 しっとり、やわらかいバウムクーヘンを完成させました。
農家が素材からこだわった、他では食べられないプレミアムバウムクーヘンです。
バウムクーヘンは、結婚式の引き出物でも使われるほど、お祝いの商品ですので、 お誕生日やお祝いの席などで、ぜひご利用ください。


原材料でも妥協しない、1級品でそろえました
1.バームクーヘンの中で一番使用料があるのが卵です!
茨城県は日本一の鶏卵生産量の県です。私は日本中のすべてのおいしい卵を知っているわけではありませんが、茨城県の恵まれた自然や水・空気でストレスなくのびのび育つ環境があることが鶏卵日本一の結果に現れているのではないでしょうか。
その中でもの、白卵より栄養価の高い赤卵をおしみなくたっぷり使用しています。

鶏の品種は赤玉鶏の王者の代名詞をもつ「ボリス ブラウン」。
白卵の品種より、体が大きくその分エサも多く食べコストがかかりますがハウユニット(黄身の厚み)が大きく、張りのある卵を産んでくれます。
抜群の産卵性を持ち、高品質な卵を産む鶏だと言われています。

エサは配合飼料(とうもろこしを主体として、大麦、米ぬか、大豆油かす、なたね油かすなど)の他、ごま、貝化石(海藻の層でミネラル分いっぱい)、天然パプリカ、赤唐辛子、果物、ビタミンE強化(普通卵の10倍)、地養素(みもぎ粉末、海藻粉末、木酢液、ゼオライト)のエサを与え、通常卵より、卵特有のくさみをとり、甘みもアップした栄養満点鶏卵で抗生物質のエサや注射完全不使用。
毎月茨城県検査を実施し、サルモネラ、一般細菌、大腸菌、0-157など検査を厳格に行っています。

2.なぜこだわりの卵を使うのか?
バウムクーヘンは、卵によって生地が変わってきます。
一般的な洋菓子屋さんなら、卵は一番使用量も多く経費削減のため、コストをおさえますので、白卵やB級品卵。また、最初から割ってあって冷凍のもの使っているところもあります。
鮮度がない卵だったり、張りが弱い卵ですと、生地が伸びすぎて、生地が落ちやすく失敗しやすいです。焼くと、膨らみが弱く、生地は硬くなる傾向があります。

3.卵は、新鮮そのもの!ぷるぷる感が違う!!
卵の張り=ハウユニットが高く、張りもよく、指でそこをもってあげることもできますし、また、ようじも何本もさせたりしちゃうんです。
本当に新鮮な卵には、弾力があり、濃厚な味わいがあります。
だから、おいしいんです!

4.鶏卵のいいところ
鶏卵は栄養価が高く、特に良質な動物性タンパク質を豊富に含むほか、卵黄にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンEや、リン、鉄、亜鉛や銅といったミネラルが含まれています。
また全卵において必須アミノ酸が散在するが、特に卵黄に多く含まれます。
栄養バランスが良いことから卵は完全栄養食品と言われています。

妥協しない1級品の原材料
1等粉より上の最高級特等粉を使用

1等粉より上の最高級特等粉を使用。極めて蛋白量が少なく、口溶けの良い仕上がりになります。小麦粉ランクは小麦の使用部分によって変わります。外側から中心に向かってランクと値段が高くなり、すそ粉、2等粉、1等粉、特等粉となります。
外皮に近いほど色が濃く中心ほど、白くなります。中心部の特等粉は蛋白質の質が特に良く、デンプン(糖質)も多く、脂質は中心部になるほど少なくなります。
その他小麦粉にはビタミンB1、B2、E、パントテ酸、ナイアシン、リン、カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウムなど、豊富なビタミン・ミネラルが少量ですが含まれています。

国産高級バター

原料乳を乳酸発酵させてから作る発酵バター(醗酵クリームバター)と、そのまま作る無発酵バター(スイートクリームバター)とがあり、それらに食塩を添加した有塩バターと添加しない食塩不使用バターの4種類があります。
当店では国産原料乳100%の無発酵バター(スイートクリームバター)の食塩不使用タイプを使用。牛乳から100gのバターを得るために、原料乳は約4.8リットル必要とされます。
そしてバターはビタミンAをはじめ各種ビタミンや栄養素を豊富に含んでいます。
また、当店では代用バターと呼ばれて安価で使い勝手もいいマーガリンは使っておりません。
高級バターの自然な風味は、人工的に製造したマーガリンでは到底及ばないことやトランス脂肪酸が健康被害を与える可能性があるとこを考慮しています。

国産上白糖

さとうきびとさとうだいこんから製造。一般的に菓子作りで砂糖といえば、グラニュー糖です。
グラニュー糖はあっさりした甘みなのに対し上白糖は、甘みが強くコクがあります。
そしてグラニュー糖より水分含量が40倍あるのでしっとり仕上がります。砂糖の特性として保水性、抗酸化性、防腐作用などがあります。また、砂糖は脳のエネルギー源です。
脳のエネルギー源となるのはブドウ糖だけです。砂糖はブドウ糖と果糖からできています。
炭水化物はブドウ糖に分解吸収されるまでに時間がかかりますが、砂糖は消化吸収が速く、脳にすばやくエネルギーを送ることができます。
当店ではその上白糖を適度に使用。お客様の声として男性・女性問わず、甘すぎずおいしかった、食べやすかったなど声を多くいただいております。

サイズは、S/M/Lの3種類をご用意しております

厳選素材とこだわりの製法で作られた PREMIUM BAUMKUCHEN
熨斗 一筆箋 名入れ

のし・名入れ帯・一筆箋にも対応

梱包形態について

たくさんのお客様が行列をなして待っていただいています

テレビで世界一のバームクーヘン職人と紹介いただいたり国内外の様々な賞を受賞したりしていますが
食べていただくお客様に感じていただく事がすべてだと思っています。
メディアでの紹介や各賞受賞におごることなく、
皆様に美味しいと喜んでいただけますよう
日々、味の追求を行っていきます。<br />
Farmkuchen Fukasaku  深作 勝己 商品一覧
商品番号:farm1-1_s
ハートクーヘン Sサイズ(1~2名様向け)価格 1,300円(税込)
■甘さ控えめでふわふわでしっとりですがきちんとコクもあり素材の味が活きているバームクーヘン!周りにコーティングされた砂糖の甘さがまた絶妙なアクセントをつけてくれます。
■幸せを運ぶ白いハトとハートがモチーフのハートクーヘン専用箱をご用意

販売中
数量 ・名入れ帯
一筆箋 

帯に印字する名前、日付、その他ご要望など
・名前  
・日付  
・その他 
※熨斗はカート内でお選びいただけます

商品についてのQ&Aお問い合わせ
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商品番号:farm1-1_m
ハートクーヘン Mサイズ(1~3名様向け)価格 1,800円(税込)
■甘さ控えめでふわふわでしっとりですがきちんとコクもあり素材の味が活きているバームクーヘン!周りにコーティングされた砂糖の甘さがまた絶妙なアクセントをつけてくれます。
■幸せを運ぶ白いハトとハートがモチーフのハートクーヘン専用箱をご用意

販売中
数量 ・名入れ帯
一筆箋 

帯に印字する名前、日付、その他ご要望など
・名前  
・日付  
・その他 
※熨斗はカート内でお選びいただけます

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商品番号:farm1-1_l
ハートクーヘン Lサイズ(2~4名様向け)価格 2,950円(税込)
■甘さ控えめでふわふわでしっとりですがきちんとコクもあり素材の味が活きているバームクーヘン!周りにコーティングされた砂糖の甘さがまた絶妙なアクセントをつけてくれます。
■箱はシックで高級感あふれるデザイン

販売中
数量 ・名入れ帯
一筆箋 

帯に印字する名前、日付、その他ご要望など
・名前  
・日付  
・その他 
※熨斗はカート内でお選びいただけます

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ほかの商品でも熨斗、一筆箋、名入れ帯対応しております

アレルギー物質表示
特定原材料等 小麦 そば 落花生
   
内容量 ファームクーヘンフカサクのHOKOTABAUM(鉾田バーム)
・Sサイズ 約274g(直径約14.5cm×高さ4cm) 1~2名様向け
・Mサイズ 約394g(直径約14.5cm×高さ5.5cm) 1~3名様向け
・Lサイズ 約650g(直径約17.5cm×高さ7.5cm) 2~4名様向け
※カットされておりません
原材料表示 鶏卵、上白糖、バター、生クリーム、食用植物油脂、米粉澱粉、小麦粉、粉糖、
タピオカ澱粉、洋酒、乳化剤(大豆由来)、膨張剤、香料
賞味期限 製造日より14日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください
お召し上がり方 カットしてそのままお召し上がりください
お届け時の発送形態 常温または冷蔵便
発送 現在、たくさんの注文をいただいておりお届けまでにお時間をいただいている状況です。
現在、ご注文をいただいたお客様へのお届け予定が下記となっています。
HOKOTAバームSサイズ,Mサイズ,Lサイズはご注文日から3日~14日以内での発送。 (宅配業者:ヤマト運輸)
送料とお支払い方法 ※送料とお支払い方法についてはこちらをご覧ください
ギフト包装 ・ギフト包装対応させて頂いております。
 必要に応じ紙袋もご用意させて頂いております。

2016年9月15日テレビ朝日「いきなり黄金伝説」で紹介いただいた「メロンバーム」はこちら

2015年9月21日日本テレビ「news every.」で紹介いただいた「鉾田バーム メロンバーム」はこちら

2015年9月12日テレビ朝日「ガムシャラ!」で紹介いただいた「鉾田の白いやどかり」はこちら

2015年7月16日 Dlife「ラジオな2人」で紹介いただいた「メロンバームプレミアム」はこちら

TBSテレビ 「ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で紹介いただいた「鉾田の白いやどかり」はこちら

4月22日 テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」で紹介いただいた「バームクーヘンまるごと1本焼き体験」はこちら

4月8日 テレビ朝日「スーパーJチャンネル」で紹介いただいた「苺ばうむ」はこちら

2014年12月16日 日本テレビ「ZIP!」で紹介いただいたメロンバームプレミアム

2014年10月26日 日本テレビ「行列ができる法律相談所」で紹介いただいたメロンバームプレミアム

テレビ朝日 アレはすごかった!で紹介いただいた鉾田の白いやどかり

8/11 日本テレビ ヒルナンデスで紹介いただいた『メロンバーム プレミアム』はこちら

6/23 フジテレビ バイキングで紹介いただいた『メロンバーム プレミアム』はこちら

5月11日 テレビ東京「こんな田舎に行列が 家族でガンバル人情食堂2」で紹介された「苺ばうむ」はこちら

3月17日 大阪毎日放送「ちちんぷいぷい」で紹介いただいた「苺ばうむ」はこちら

MBS・TBS「知っとこ!」で紹介頂いた「鉾田の白いやどかり」

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午前中 / 12:00~14:00/ 14:00~16:00 / 16:00~18:00/ 18:00~20:00/ 20:00~21:00

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Farmkuchen Fukasaku(ファームクーヘン フカサク)
〒311-2102 茨城県鉾田市台濁沢371-2
TEL: 0291-35-5870
FAX: 0291-35-5871
info@farmkuchen.com

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